Von den "Schäfli-Frauen" zur Schafbock und Lebkuchenbäckerei "Goldapfel"

1724                                 Elisabeth Steinauer-Kälin wird der "Schäfli"-Stand am Wollenhaus zugewiesen.

Um 1730

Ihre Tochter Magdalena, ebenfalls eine "Schäfli-Frau", ehelicht Jos. Anton Kürzi.

1798

Der gemeinsamen Tochter der beiden, Magdalena Mechthild, die zusammen mit ihrem Ehemann Malchias das Haus der Nauers in der unteren Langrüti bewohnt, verschleudern die plündernden Franzosen den Bienenhonig bis ans Chärnehus.

Um 1820

Elisabeth, wiederum die Tochter, verheiratet sich in zweiter Ehe mit Jos. Benedikt Steinauer, Winkelried, Sternenplatz und verkauft "Schäfli" auf dem Klosterplatz.

1850

Die einzige Tochter Apollonia heiratet Jakob Eberle, Schuhmachermeister zum Goldapfel. Beim Hauseingang wird der erste Laden eingerichtet. Das Geschäft wächst und Jakob übernimmt das Gewerbe seiner Frau.

1884

Maria und Meinrad Eberle-Kälin und sein lediger Bruder Franz übernehmen den Betrieb. Sie erstellen einen Anbau mit Laden und Backstube an den Goldapfel.

1895

Mit Cousin Ferdinand Birchler erstellen die Gebrüder das Zyklorama.

1896

Der Laden wird vergrössert und das Haus zum noch heutigen Goldapfel umgebaut.

1912

Josy und Meinrad Eberle-Ruckli übernehmen den Goldapfel.

1919

Abbruch des Zykloramas, das auch "Panorama universell" genannt wurde.

1920

Neubau der Backstube am Ort des Zykloramas, vis-à-vis des Goldapfels.

1950

Neubau Gambrinus neben der Backstube (für Sohn Radi, Uhrmacher)

1962

Irma und Karl Oechslin-Eberle übernehmen den Goldapfel.

1970

Kauf und Umbau der Liegenschaft Traube und Eröffnung des Ladens an der Hauptstrasse.

1979

Sandra und Karl Oechslin-Seiler übernehmen den Goldapfel.

1980

Eröffnung Konditorei/Confiserie und Erneuerung der Backstube.

1990

Totalerneuerung des Ladens Traube.

1993

Ladenneubau im MM Einsiedeln.

1997

Renovation des Goldapfels nach dem Vorbild von 1896 und Eröffnung des Schafbock- und Lebkuchenmuseums.

2005

Ladenneubau im MM Einsiedeln.

2007

Neubau Goldapfel Produktion an der Gaswerkstrasse in Einsiedeln.

2009

Zertifizierung der Einsiedler-Spezialitäten nach den Richtlinien des British Retail Consortium (BRC Global Standard-Food), einem international anerkannten Qualitäts- und Sicherheitsstandard im Lebensmittelbereich.

 

Neuigkeiten

Lebkuchen mit Ihrem Logo

 Lebkuchen_eigenes_Logo_klein
Überraschen Sie Ihre Kunden und Geschäftspartner mit einem Lebkuchen, der Ihr Logo trägt.

mehr

Einsiedler Raben


mehr